In der Küche mit MyTrela

Omelett mit Hirseflocken und Kakao-Avocado-Creme

Omelett aus abgewogenem Eierinhalt und Hirseflocken mit Kakaocreme aus Avocadofleisch servieren. Die gesamte Eimasse wird vollständig gebraten.

1 Portion

Omelett mit Hirseflocken und Kakao-Avocado-Creme — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Zutaten für 1 Portion. Wiegezeitpunkte für essbare Anteile, trockene Produkte und Fette stehen bei den Zutaten; sämtliche angegebenen Portionen verwenden. Dies sind ausdrücklich festgelegte Regeln der neuen eigenen Rezeptfassung ohne Umrechnung historischer Ausbeuten.

  • Hühnerei100 g100 g roher Eierinhalt ohne Schalen.
  • Kokosmilch 19%30 gProdukt vor dem Abwiegen umrühren; das gesamte angegebene Kokosmilchgewicht verwenden.
  • Hirseflocken40 g
  • Kokosraspel9 g
  • Gemahlener Zimt1 g
  • Rapsöl5 gSeparat abmessen und die gesamte angegebene Portion verwenden.
  • Avocado70 g70 g Fruchtfleisch ohne Schale und Stein.
  • Kakaopulver10 g
  • Erythrit10 g

Zubereitung

  1. 100 g rohen Eierinhalt ohne Schalen abwiegen und mit gesamten 30 g umgerührter Kokosmilch, 40 g Hirseflocken und 9 g Kokosraspeln aufschlagen. Gesamten abgewogenen Zimt einrühren.
  2. Masse in gesamten 5 g separat abgemessenem Öl vollständig stocken lassen und mindestens 72 °C in der Omelettmitte erreichen, mit Thermometer gemessen.
  3. Avocado schälen, entsteinen und 70 g Fruchtfleisch abwiegen. Mit gesamten 10 g Kakao und 10 g Erythrit mixen und gesamte Creme neben dem Omelett servieren.

Die gesamte Zubereitungs- und Garzeit dieser eigenen Rezeptfassung wurde nicht gemessen.

Nährwerte

Wir geben weder Kalorien noch Makronährstoffe an: Die Nährwerte dieser eigenen Rezeptfassung wurden nicht bestätigt.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Dies ist eine neue eigene MyTrela-Rezeptfassung mit ausdrücklich festgelegten Wiege- und Vorbereitungsschritten für die Zutaten, keine Rekonstruktion der historischen Gewichts- oder Flüssigkeitsgrundlage. Diese Fassung wurde nicht in einem Küchenversuch geprüft. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.