In cucina con MyTrela

Omelette con fiocchi di miglio e crema di avocado al cacao

Omelette di massa d'uovo pesata e fiocchi di miglio con crema al cacao di polpa di avocado. Tutta la massa d'uovo cuoce completamente.

1 porzione

Omelette con fiocchi di miglio e crema di avocado al cacao — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Ingredienti per 1 porzione. Le fasi di pesatura delle parti edibili, dei prodotti secchi e dei grassi sono specificate nelle note degli ingredienti; utilizza tutte le quantità indicate. Sono criteri espliciti di questa nuova versione originale, senza ricalcolo delle rese storiche.

  • Uovo di gallina100 g100 g di contenuto crudo delle uova senza guscio.
  • Latte di cocco al 19% di grassi30 gMescola il prodotto prima di pesarlo; usa tutto il peso di latte di cocco indicato.
  • Fiocchi di miglio40 g
  • Cocco grattugiato9 g
  • Cannella macinata1 g
  • Olio di colza5 gMisura separatamente e usa tutta la porzione indicata.
  • Avocado70 g70 g di polpa senza buccia né nocciolo.
  • Cacao in polvere10 g
  • Eritritolo10 g

Preparazione

  1. Pesa 100 g di uova crude senza guscio e sbatti con tutti i 30 g di latte di cocco mescolato, 40 g di fiocchi di miglio e 9 g di cocco grattugiato. Incorpora tutta la cannella pesata.
  2. Cuoci in tutti i 5 g d'olio separatamente misurati fino a completo rassodamento e almeno 72 °C al centro, misurati con termometro.
  3. Sbuccia e snocciola l'avocado e pesa 70 g di polpa. Frulla con tutti i 10 g di cacao e 10 g di eritritolo e servi tutta la crema accanto.

Il tempo totale di preparazione e cottura di questa versione originale non è stato misurato.

Valori nutrizionali

Non indichiamo calorie né macronutrienti: i valori nutrizionali di questa versione originale non sono stati verificati.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. Questa è una nuova versione originale MyTrela, con fasi di pesatura e preparazione degli ingredienti definite esplicitamente; non ricostruisce il criterio storico dei pesi o dei liquidi. Questa versione non è stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.