In der Küche mit MyTrela

Linsen mit Süßkartoffel und Spinat in Tomatenbrühe

Trocken abgewogene Linsen separat zubereiten und mit Süßkartoffel, Tomaten und fertiger Brühe mischen. Aromatische Gewürze ergänzen das Schmorgericht; Spinat zuletzt zufügen.

1 Portion

Linsen mit Süßkartoffel und Spinat in Tomatenbrühe — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Zutaten für 1 Portion. Linsen vor dem Kochen trocken abwiegen. Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauch nach dem Schälen abwiegen, Brühe als 125 g fertige Flüssigkeit. Dosentomaten mit ihrem Saft abmessen. Das Wasser zum separaten Kochen der Linsen wird abgegossen; dem Gericht keine zusätzliche Brühe zufügen.

  • Rote Zwiebel45 gNach dem Schälen abwiegen.
  • Butterschmalz (Ghee)7 gSeparat abmessen und die gesamte angegebene Portion verwenden.
  • Salz1 g
  • Knoblauch4 gNach dem Schälen abwiegen.
  • Rote Chilischote23 g
  • Süßkartoffel200 gNach dem Schälen vor dem Schmoren abwiegen.
  • Ganze Tomaten aus der Dose125 gMit dem Saft aus der Dose abwiegen; die gesamte abgemessene Portion verwenden.
  • Linsen24 g24 g trockenes Produkt vor dem Kochen; separat gemäß Packung kochen und abgießen. Dies ist eine Entscheidung der neuen eigenen Rezeptfassung.
  • Brühe125 g125 g fertige Brühe. Gramm werden nicht in Milliliter umgerechnet; keine weitere Portion zufügen.
  • Gemahlener Kreuzkümmel3 g
  • Gemahlene Kurkuma3 g
  • Getrocknete Korianderblätter4 g
  • Gemahlener Zimt3 g
  • Chilipulver1 g
  • Spinat50 g

Zubereitung

  1. 24 g trockene Linsen abwiegen und spülen. Separat nach Packung weich kochen und Kochwasser abgießen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Süßkartoffel schälen. Essbare Anteile gemäß Liste abwiegen. Zwiebel und Süßkartoffel würfeln, Knoblauch und gewaschenen Chili hacken. Separat 7 g Ghee und 125 g fertige Brühe abwiegen.
  3. Zwiebel im gesamten abgewogenen Ghee glasig braten. Knoblauch, Chili, danach Süßkartoffel, gesamte abgewogene Dosentomaten mit Saft und 125 g Brühe zufügen. Zugedeckt bei kleiner Hitze Süßkartoffel weich schmoren; in dieser Fassung keine weitere Brühe zufügen.
  4. Gekochte Linsen und gesamte abgewogene Portionen Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma, getrockneten Koriander, Zimt und Chilipulver zufügen. Mischen und aufkochen.
  5. Gewaschenen Spinat zufügen und weich rühren. Warm servieren.

Die Zubereitungs- und Garzeit dieser eigenen Rezeptfassung wurde nicht gemessen.

Nährwerte

Wir geben weder Kalorien noch Makronährstoffe an: Die Nährwerte dieser eigenen Rezeptfassung wurden nicht bestätigt.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Dies ist eine neue eigene MyTrela-Rezeptfassung mit ausdrücklich festgelegten Wiege- und Vorbereitungsschritten für die Zutaten, keine Rekonstruktion der historischen Gewichtsgrundlage. Diese Fassung wurde nicht in einem Küchenversuch geprüft. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.