In der Küche mit MyTrela

Burger auf Portobello mit Ei und Brokkoli

Rindfleisch mit Zwiebel und Schnittlauch bildet den gebratenen Burger. Gegrillte Portobello dienen als Unterlage; oben liegt ein Spiegelei.

1 Portion

Burger auf Portobello mit Ei und Brokkoli — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Rinderhackfleisch100 g
  • Salz2 g
  • Schwarzer Pfeffer2 g
  • Zwiebel35 gInsgesamt 35 g Zwiebel: einen Teil in den Burger geben, den Rest zum Bestreuen aufheben; keine zusätzliche Zwiebelportion zufügen.
  • Schnittlauch30 g
  • Rapsöl10 g
  • Hühnerei50 g
  • Eisbergsalat20 g
  • Portobello-Champignons120 g
  • Brokkoli100 g

Zubereitung

  1. Einen Teil der gehackten Zwiebel zum Bestreuen aufheben. Rest mit Rinderhack, Salz, Pfeffer und Schnittlauch mischen. Burger formen und in heißer Pfanne in der Hälfte des Rapsöls braten, bis die Mitte mindestens 72°C erreicht; mit Küchenthermometer prüfen.
  2. Im restlichen Öl zugedeckt ein Spiegelei braten, bis Eiweiß und Eigelb stocken. Portobello grillen und Brokkoli kochen.
  3. Burger auf gegrillten Pilzen mit einem Salatblatt servieren. Zurückgelegte Zwiebel darüberstreuen, Ei auflegen und gekochten Brokkoli zufügen.

Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.