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Sarrasin à la patate douce, au poivron et au poireau

Le sarrasin non grillé est cuit séparément. La patate douce et les légumes passent par plusieurs étapes de cuisson dans l'huile de colza avant l'ajout du sarrasin.

1 portion

Sarrasin à la patate douce, au poivron et au poireau — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Sarrasin non grillé50 gPesez avant cuisson ; utilisez toute la portion cuite dans la recette.
  • Huile de colza10 g
  • Patate douce100 g
  • Poivron rouge60 g
  • Oignon35 g
  • Ail4 g
  • Thym séché1 g
  • Poireau25 g
  • Sel1 g
  • Poivre noir2 g
  • Ciboulette5 g

Préparation

  1. Faites cuire et égouttez le sarrasin. Coupez la patate douce pelée en petits dés et faites-la revenir dans l'huile de colza chaude environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en remuant et en ajoutant le poivron rouge pendant la cuisson.
  2. Ajoutez l'oignon en dés, l'ail en lamelles et le thym séché. Faites revenir environ 2 minutes en remuant.
  3. Ajoutez le poireau finement coupé et faites cuire à couvert environ 5 minutes, en remuant de temps en temps et en assaisonnant de sel et de poivre noir.
  4. Ajoutez le sarrasin cuit, mélangez et réchauffez le tout. Parsemez de ciboulette.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.