In der Küche mit MyTrela

Buchweizen mit Süßkartoffel, Paprika und Lauch

Ungerösteter Buchweizen wird separat gekocht. Süßkartoffel und Gemüse durchlaufen Bratschritte in Rapsöl, bevor Buchweizen hinzukommt.

1 Portion

Buchweizen mit Süßkartoffel, Paprika und Lauch — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Ungerösteter Buchweizen50 gVor dem Kochen abwiegen; im Rezept die gesamte gekochte Portion verwenden.
  • Rapsöl10 g
  • Süßkartoffel100 g
  • Rote Paprika60 g
  • Zwiebel35 g
  • Knoblauch4 g
  • Getrockneter Thymian1 g
  • Lauch25 g
  • Salz1 g
  • Schwarzer Pfeffer2 g
  • Schnittlauch5 g

Zubereitung

  1. Buchweizen kochen und abgießen. Geschälte Süßkartoffel fein würfeln und in heißem Rapsöl etwa 5 Minuten unter Rühren weich braten; dabei rote Paprika zufügen.
  2. Gewürfelte Zwiebel, Knoblauchscheiben und getrockneten Thymian zufügen. Etwa 2 Minuten unter Rühren braten.
  3. Fein geschnittenen Lauch zufügen und zugedeckt etwa 5 Minuten braten, gelegentlich rühren, salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Gekochten Buchweizen zufügen, mischen und gemeinsam erwärmen. Schnittlauch darüberstreuen.

Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.