Na cozinha com a MyTrela

Trigo-sarraceno com batata-doce, pimento e alho-francês

O trigo-sarraceno não torrado coze à parte. A batata-doce e os legumes passam por várias etapas de fritura em óleo de colza antes de juntar o grão cozido.

1 porção

Trigo-sarraceno com batata-doce, pimento e alho-francês — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Trigo-sarraceno não torrado50 gPese antes de cozer; utilize toda a porção cozida na receita.
  • Óleo de colza10 g
  • Batata-doce100 g
  • Pimento vermelho60 g
  • Cebola35 g
  • Alho4 g
  • Tomilho seco1 g
  • Alho-francês25 g
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Cebolinho5 g

Preparação

  1. Coza e escorra o trigo-sarraceno. Corte a batata-doce descascada em cubos pequenos e frite em óleo de colza quente cerca de 5 minutos até ficar tenra, mexendo e adicionando o pimento vermelho durante esse tempo.
  2. Junte a cebola em cubos, o alho em lâminas e o tomilho seco. Frite cerca de 2 minutos, mexendo.
  3. Adicione o alho-francês finamente cortado e frite com tampa cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente e temperando com sal e pimenta-preta.
  4. Junte o trigo-sarraceno cozido, misture e aqueça tudo. Polvilhe com cebolinho.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.