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Asperges au jambon de Parme, salade et vinaigrette

Les asperges vertes enveloppées de jambon sont dorées dans une poêle-gril avec du beurre clarifié. Elles sont servies sur une salade avec une vinaigrette à l'huile d'olive, au vinaigre balsamique, au citron et au miel.

1 portion

Asperges au jambon de Parme, salade et vinaigrette — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Asperges280 g
  • Jambon de Parme45 g
  • Beurre clarifié (ghee)7 g
  • Mélange de salades25 g
  • Huile d'olive10 g
  • Vinaigre balsamique6 g
  • Jus de citron9 g
  • Miel6 g
  • Sel1 g

Préparation

  1. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le miel et le sel de la liste pour préparer la vinaigrette. Préparez le mélange de salades pour le service.
  2. Rincez les asperges, retirez les parties dures et séchez-les. Enveloppez-les de tranches de jambon de Parme.
  3. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle-gril. Déposez les asperges enveloppées et faites-les griller jusqu'à ce que le jambon dore.
  4. Déposez les asperges sur la salade et arrosez de la quantité mesurée de vinaigrette.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.