En cuisine avec MyTrela

Hareng mariné aux légumes et au pain de seigle

Le hareng mariné rincé et séché est mélangé à la tomate, au concombre lactofermenté égoutté et à l'oignon. L'huile d'olive pesée séparément termine ce plat servi avec du pain complet de seigle.

1 portion

Hareng mariné aux légumes et au pain de seigle — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités correspondent à la recette entière : 1 portion. Pesez les produits conditionnés dans un liquide après égouttage ; le hareng après rinçage et séchage, et les olives sans noyaux. Jetez le liquide et l'huile de l'emballage. Mesurez séparément la matière grasse destinée au plat selon la liste. Les autres étapes de pesée figurent auprès des ingrédients.

  • Filet de hareng mariné140 gFilet mariné prêt à consommer. Pesez après égouttage du liquide de conservation, rinçage et séchage ; ne le remplacez pas par du hareng salé ou fumé.
  • Tomate rouge170 g
  • Concombre lactofermenté135 gPesez après égouttage. Jetez le liquide de conservation.
  • Oignon35 g
  • Huile d'olive10 gMesurez séparément toute la portion indiquée ; n'utilisez ni l'huile ni l'huile d'olive contenue dans l'emballage du poisson.
  • Pain complet de seigle au levain80 g

Préparation

  1. Utilisez des filets de hareng marinés prêts à consommer. Jetez le liquide, rincez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Pesez ensuite 140 g de poisson et coupez-le en petits morceaux.
  2. Égouttez le concombre lactofermenté et pesez-en 135 g. Lavez la tomate, pelez l'oignon et coupez tous les légumes en petits dés. Pesez séparément 10 g d'huile d'olive.
  3. Mélangez les légumes avec le hareng et ajoutez toute l'huile d'olive mesurée. Servez avec le pain complet de seigle au levain.

La durée de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela avec des poids après égouttage et des matières grasses mesurées séparément, et non d'une reconstitution des proportions historiques de liquide ou d'huile de l'emballage. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.