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Filet mignon à l'ananas, au poivron et au poireau sur salade

Les tranches de porc marinent avec le vinaigre de vin, la sauce soja, la purée de tomates et le piment ancho. L'ananas rejoint la poêle une fois les légumes tendres ; la salade reste la base du service.

1 portion

Filet mignon à l'ananas, au poivron et au poireau sur salade — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Filet mignon de porc120 g
  • Huile d'olive10 g
  • Vinaigre de vin10 g
  • Sauce soja5 g
  • Purée de tomates15 g
  • Eau45 g
  • Piment ancho séché3 g
  • Huile de colza10 g
  • Poireau25 g
  • Poivron rouge75 g
  • Ananas80 g
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 g
  • Laitue iceberg20 g
  • Huile d'olive5 g

Préparation

  1. Coupez le filet mignon en tranches. Mélangez l'huile d'olive destinée à la marinade avec le vinaigre de vin, la sauce soja, la purée de tomates, 3 cuillères à soupe d'eau et les épices de la liste. Enrobez la viande de marinade et réservez au réfrigérateur environ 1 heure.
  2. Chauffez l'huile de colza et faites revenir la viande sur chaque face. Ajoutez le poireau et le poivron coupés et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Ajoutez l'ananas en dés, versez la marinade et faites cuire 2 minutes. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
  4. Servez sur les feuilles de laitue iceberg et arrosez de l'huile d'olive correspondant à la ligne distincte prévue pour le service.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.