Na cozinha com a MyTrela

Lombinho com ananás, pimento e alho-francês sobre alface

As fatias de porco marinam com vinagre de vinho, molho de soja, polpa de tomate e ancho. O ananás entra na frigideira depois de os legumes amolecerem e a alface mantém-se como base para servir.

1 porção

Lombinho com ananás, pimento e alho-francês sobre alface — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Lombinho de porco120 g
  • Azeite10 g
  • Vinagre de vinho10 g
  • Molho de soja5 g
  • Polpa de tomate15 g
  • Água45 g
  • Malagueta ancho seca3 g
  • Óleo de colza10 g
  • Alho-francês25 g
  • Pimento vermelho75 g
  • Ananás80 g
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta1 g
  • Alface iceberg20 g
  • Azeite5 g

Preparação

  1. Corte o lombinho em fatias. Misture o azeite destinado à marinada com o vinagre de vinho, o molho de soja, a polpa de tomate, 3 colheres de sopa de água e os temperos da lista. Cubra a carne com a marinada e coloque no frigorífico cerca de 1 hora.
  2. Aqueça o óleo de colza e salteie a carne de cada lado. Junte o alho-francês e o pimento cortados e frite até os legumes ficarem tenros.
  3. Adicione o ananás em cubos, deite a marinada e coza 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Sirva sobre folhas de alface iceberg e regue com o azeite da posição separada destinada a servir.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.