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Spaghettis de courgette, crème d'avocat au tahini

La courgette remplace les pâtes, tandis que l'avocat et le tahini forment une sauce épaisse au citron et à l'ail. Ce plat se prépare sans cuisson.

1 portion

Spaghettis de courgette, crème d'avocat au tahini — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités correspondent à la recette entière, soit une portion. Pesez les ingrédients en grammes, dans l'état décrit dans les remarques de chaque produit.

  • Courgette200 gPoids après avoir retiré les extrémités, avec la peau.
  • Sel1 g
  • Avocat75 gPesez la chair sans la peau ni le noyau.
  • Huile d'olive10 gPesez à l'aide d'une balance.
  • Tahini (purée de sésame)14 g
  • Jus de citron12 gPesez le jus à l'aide d'une balance.
  • Ail8 gPoids des gousses pelées.
  • Eau60 gEau potable ; pesez-la à l'aide d'une balance et utilisez toute la quantité indiquée pour la sauce.

Préparation

  1. Lavez la courgette, retirez les extrémités et pesez 200 g de la partie destinée à être utilisée. Formez de fins spaghettis au spiraliseur ou de longs rubans à l'économe, puis mettez-les dans un saladier.
  2. Pelez et dénoyautez l'avocat, puis pesez 75 g de chair. Pelez l'ail. Mesurez l'huile d'olive, le tahini, le jus de citron, l'eau et le sel selon la liste des ingrédients.
  3. Mixez l'avocat avec l'ail, l'huile d'olive, le tahini, le jus de citron, tout le sel pesé et la totalité des 60 g d'eau. Vous devez obtenir une sauce permettant d'enrober les spaghettis de courgette.
  4. Mélangez la courgette crue avec toute la sauce et servez le tout comme une portion. Cette version du plat ne nécessite aucune cuisson.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette ne sont pas encore confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Cette recette n'a pas encore été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.