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Rollo de huevo con aguacate, tomate y sésamo

Una tortilla fina de huevo y leche de coco 19% forma la capa exterior del rollo. El relleno combina aguacate, tomate, sésamo, aceite de oliva, vinagre de manzana y perejil.

1 ración

Rollo de huevo con aguacate, tomate y sésamo — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Huevo de gallina100 g
  • Leche de coco 19%50 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Aceite de colza5 g
  • Aguacate90 g
  • Tomate rojo120 g
  • Sésamo seco10 g
  • Aceite de oliva5 g
  • Vinagre de manzana5 g
  • Perejil fresco6 g

Preparación

  1. Mezcla los huevos con la leche de coco 19%, la sal y la pimienta. Deja reposar la mezcla para que baje la espuma.
  2. Distribuye el aceite de colza por el fondo y los lados de la sartén y caliéntala. Vierte la mezcla y fríe al mínimo hasta que cuaje por completo y los bordes empiecen a dorarse.
  3. Da la vuelta a la tortilla y fríe brevemente el otro lado.
  4. Prepara el relleno con el aguacate y el tomate cortados, el sésamo, el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el perejil. Extiéndelo sobre la tortilla de huevo y enrolla.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.