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Pasta de trigo sarraceno con calabacín y tomate

Las rodajas de calabacín se fríen en aceite de colza. El tomate pelado, el ajo y el tomillo seco forman el resto del acompañamiento y el aceite de oliva se utiliza para terminar.

1 ración

Pasta de trigo sarraceno con calabacín y tomate — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Pasta de trigo sarraceno80 gPesa antes de cocer; el peso corresponde a la pasta seca.
  • Tomate rojo170 gPesa antes de escaldar y pelar según se describe en la preparación.
  • Calabacín150 g
  • Aceite de colza10 g
  • Ajo4 g
  • Tomillo seco2 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Aceite de oliva5 g

Preparación

  1. Pesa la pasta antes de cocer y prepárala según las instrucciones del envase. Pesa el tomate antes de escaldarlo, después escáldalo, pela y corta en dados. Corta el calabacín en rodajas.
  2. Saltea el calabacín en aceite de colza caliente. Añade el tomate, el ajo pasado por el prensador y el tomillo seco; fríe unos 3 minutos, removiendo.
  3. Mezcla con la pasta cocida, sazona con sal y pimienta negra y rocía con aceite de oliva.

Los tiempos indicados en los pasos son orientativos. No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.