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Lucioperca con calabacín y queso de cabra gratinado

El filete de lucioperca se hornea sobre una salsa de calabacín, cebolla y puré de tomate. El queso de cabra curado se coloca encima y el aceite de oliva termina el plato.

1 ración

Lucioperca con calabacín y queso de cabra gratinado — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Cebolla35 g
  • Calabacín125 g
  • Aceite de colza10 g
  • Puré de tomate15 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Pimentón dulce2 g
  • Perejil fresco6 g
  • Filete de lucioperca160 g
  • Queso de cabra curado50 g
  • Aceite de oliva10 g

Preparación

  1. Pela y pica finamente la cebolla; lava el calabacín y córtalo en rodajas. Saltea la cebolla en aceite de colza caliente y añade el calabacín y el puré de tomate.
  2. Guisa unos 10 minutos y sazona con la sal, la pimienta y el pimentón dulce de la lista. Incorpora el perejil finamente picado.
  3. Pasa la salsa a una fuente para horno, coloca el filete de lucioperca dentro y el queso de cabra encima. Hornea unos 25 minutos en el horno precalentado a 180°C.
  4. Vierte el aceite de oliva sobre el plato terminado.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.