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Lentejas guisadas con pimiento y tomate, con huevo

Las lentejas cocidas se añaden a verduras salteadas con ajo y tomillo. Después de un guisado breve, el huevo cuaja directamente en el mismo plato.

1 ración

Lentejas guisadas con pimiento y tomate, con huevo — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Lentejas48 gPeso de las lentejas secas antes de cocer.
  • Tomate rojo60 g
  • Pimiento rojo60 g
  • Ajo16 g
  • Aceite de oliva10 g
  • Tomillo fresco2 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Huevo de gallina50 g

Preparación

  1. Pesa 48 g de lentejas secas y cuécelas. Corta el tomate y el pimiento en dados pequeños.
  2. Pocha el ajo en aceite de oliva y añade el tomate y el pimiento. Pasados unos minutos, mezcla con las lentejas cocidas.
  3. Añade el tomillo, la sal y la pimienta de la lista de ingredientes. Guisa todo unos 5–10 minutos.
  4. Casca el huevo sobre el plato y deja que cuaje.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.