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Ensalada iceberg con pollo, piña y pimiento

El pollo frito se mezcla con lechuga iceberg troceada, piña y pimiento rojo. El aliño se prepara con el aceite restante después de medir la porción para freír, vinagre de vino y los condimentos indicados.

1 ración

Ensalada iceberg con pollo, piña y pimiento — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Pechuga de pollo200 g
  • Lechuga iceberg80 g
  • Piña160 g
  • Pimiento rojo170 g
  • Aceite de colza10 gReparte entre las etapas: una cucharadita para freír y el resto para el aliño. Utiliza 10 g en total; no añadas otra porción de aceite.
  • Vinagre de vino5 g
  • Sal1 g1 g en total para sazonar la carne y el aliño: utiliza una parte y reserva el resto para la salsa.
  • Pimienta negra1 g1 g en total para sazonar la carne y el aliño: utiliza una parte y reserva el resto para la salsa.

Preparación

  1. Corta el pollo en dados y sazona con parte de la sal y la pimienta pesadas. Reserva el resto de los condimentos para el aliño. Lava la lechuga, sécala y trocéala.
  2. Mezcla la lechuga con la piña cortada en dados y el pimiento.
  3. Fríe la carne en una sartén antiadherente con una cucharadita del aceite de colza pesado. Comprueba los trozos más gruesos con un termómetro de cocina: deben alcanzar al menos 74°C. Cuando esté completamente cocinado, mezcla el pollo con la ensalada preparada.
  4. Mezcla el resto del aceite pesado con el vinagre de vino y la sal y la pimienta restantes. Vierte sobre la ensalada y mezcla.

Los tiempos indicados en los pasos son orientativos. No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.

1 ración

Aguacate con salmón sobre espinacas

Las láminas de aguacate forman pequeñas barquitas con salmón ahumado sobre hojas de espinaca. El aceite de oliva y el sésamo completan el plato y las tiras de pimiento se colocan entre ellas.

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