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Solomillo con piña, pimiento y puerro sobre lechuga

Las rodajas de cerdo se marinan con vinagre de vino, salsa de soja, puré de tomate y chile ancho. La piña se añade a la sartén cuando las verduras están tiernas y la lechuga forma la base para servir.

1 ración

Solomillo con piña, pimiento y puerro sobre lechuga — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Solomillo de cerdo120 g
  • Aceite de oliva10 g
  • Vinagre de vino10 g
  • Salsa de soja5 g
  • Puré de tomate15 g
  • Agua45 g
  • Chile ancho seco3 g
  • Aceite de colza10 g
  • Puerro25 g
  • Pimiento rojo75 g
  • Piña80 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Lechuga iceberg20 g
  • Aceite de oliva5 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en rodajas. Mezcla el aceite de oliva destinado a la marinada con el vinagre de vino, la salsa de soja, el puré de tomate, 3 cucharadas de agua y los condimentos de la lista. Cubre la carne con la marinada y refrigera aproximadamente 1 hora.
  2. Calienta el aceite de colza y saltea la carne por cada lado. Añade el puerro y el pimiento cortados y fríe hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añade la piña en dados, vierte la marinada y cuece 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve sobre hojas de lechuga iceberg y rocía con el aceite de oliva de la posición aparte destinada a servir.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.