In der Küche mit MyTrela

Kabeljau auf Zucchini mit grüner Sauce

Zarter Fisch und dünne Zucchinistreifen treffen auf Olivenöl, Zitrone und frische Kräuter als Sauce. Das Gericht wird gedämpft.

1 Portion

Kabeljau auf Zucchini mit grüner Sauce — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Mengen gelten für das gesamte Rezept, also eine Portion. Zutaten in Gramm in dem Zustand abwiegen, der in den jeweiligen Hinweisen beschrieben ist.

  • Zucchini200 gGewicht nach dem Abschneiden der Enden, mit Schale.
  • Kabeljau150 gGewicht des rohen Fischfleischs ohne Gräten.
  • Zitrone40 gGewaschenen Fruchtteil mit Schale abwiegen; für Scheiben und Saft für die Sauce verwenden.
  • Frischer Dill10 gGewicht der gewaschenen und getrockneten Teile, die im Gericht verwendet werden.
  • Schwarzer Pfeffer1 gPfeffer nach dem Mahlen abwiegen.
  • Olivenöl20 gAuf einer Waage abwiegen.
  • Petersilienblätter12 gGewicht der gewaschenen und getrockneten Teile, die im Gericht verwendet werden.
  • Schnittlauch10 gGewicht der gewaschenen und getrockneten Teile, die im Gericht verwendet werden.
  • Salz1 g

Zubereitung

  1. Zucchini, Zitrone und Kräuter waschen. Zucchinienden entfernen, Kräuter trocknen und vorbereitete Zutaten abwiegen. Von den abgewogenen 40 g Zitrone einige dünne Scheiben abschneiden; das restliche Stück für die Sauce auspressen.
  2. Zucchini in lange Streifen schneiden und in einen Dämpfeinsatz legen. Abgewogenes Kabeljaufleisch auf Gräten prüfen. Mit einem Teil des abgemessenen Salzes und Pfeffers würzen und mit Zitronenscheiben und einem Teil des abgewogenen Dills auf die Zucchini legen.
  3. Zugedeckt dämpfen, bis das Fischfleisch undurchsichtig ist, sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt und die Zucchini weich ist. Garzeit an die Fischdicke anpassen.
  4. Die gesamten abgewogenen 20 g Olivenöl mit Petersilie, Schnittlauch, restlichem Dill und Saft des zurückgelegten Zitronenteils mixen. Übriges zuvor abgewogenes Salz und Pfeffer in die Sauce geben.
  5. Zucchini und Kabeljau auf einen Teller geben, grüne Sauce auf dem Fisch servieren. Zitronenscheiben dienen dem Aroma und Anrichten; das Rezept ergibt eine Portion.

Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden noch nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde noch nicht in einem Küchenversuch geprüft. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.