In der Küche mit MyTrela

Hähnchenleber mit Zwiebel und Sauerkraut mit Karotte

Leber brät in Rapsöl und wird am Ende mit separat in Ghee glasig gebratener Zwiebel gemischt. Dazu Sauerkraut mit geraspelter Karotte.

1 Portion

Hähnchenleber mit Zwiebel und Sauerkraut mit Karotte — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Hähnchenleber150 g
  • Salz1 g
  • Schwarzer Pfeffer1 g
  • Zwiebel50 g
  • Rapsöl10 g
  • Butterschmalz (Ghee)7 g
  • Karotte60 g
  • Sauerkraut110 g

Zubereitung

  1. Leber von Adern befreien, salzen und pfeffern. Zwiebel in Streifen schneiden und in Butterschmalz glasig braten.
  2. Rapsöl in einer separaten Pfanne erhitzen und Leber rundum anbraten. Gegen Ende Zwiebel zufügen. Weiterbraten, bis die dickste Leberstelle mindestens 74°C erreicht; mit Küchenthermometer prüfen.
  3. Karotte raspeln und mit Sauerkraut mischen. Rohkost zur Leber servieren.

Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.