In cucina con MyTrela

Fegatini di pollo con cipolla e crauti con carota

Il fegato cuoce nell'olio di colza e verso la fine si unisce alla cipolla cotta separatamente nel ghee. Crauti con carota grattugiata come contorno.

1 porzione

Fegatini di pollo con cipolla e crauti con carota — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità degli ingredienti si riferiscono all'intera ricetta. Pesa gli ingredienti in grammi secondo l'elenco.

  • Fegatini di pollo150 g
  • Sale1 g
  • Pepe nero1 g
  • Cipolla50 g
  • Olio di colza10 g
  • Burro chiarificato (ghee)7 g
  • Carota60 g
  • Crauti110 g

Preparazione

  1. Elimina le vene dal fegato, sala e pepa. Affetta sottilmente la cipolla e falla diventare trasparente nel burro chiarificato.
  2. Scalda l'olio di colza in un'altra padella e rosola il fegato da ogni lato. Aggiungi la cipolla verso la fine. Continua fino ad almeno 74°C nella parte più spessa, verificando con termometro da cucina.
  3. Grattugia la carota e mescola con crauti. Servi accanto al fegato.

Il tempo totale di preparazione non è stato verificato.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali di questa ricetta non sono stati verificati, pertanto non indichiamo calorie né macronutrienti.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. La ricetta non è stata verificata con una prova in cucina. L'immagine è un'illustrazione generata per MyTrela. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.