In der Küche mit MyTrela

Erdbeer-Joghurt-Eis ohne Eier

Gefrorenes Dessert mit Joghurt, Sahne und abgewogenen Erdbeeren sowie kleinen Fruchtstücken.

4 Portionen

Erdbeer-Joghurt-Eis ohne Eier — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Produkte in Gramm abwiegen; das angegebene Gewicht bezieht sich auf den zur Verwendung bestimmten Teil.

  • Erdbeeren300 gFruchtgewicht nach dem Entfernen der Stielansätze.
  • Naturjoghurt 2%200 g
  • Süße Sahne 30%100 gSüße flüssige Sahne 30%, zum Aufschlagen geeignet.
  • Weißer Zucker30 g
  • Zitronensaft10 g

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, Stielansätze entfernen und erst dann 300 g abwiegen. Davon 50 g zurücklegen und fein schneiden.
  2. Übrige 250 g Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren. Joghurt unter das Fruchtpüree rühren.
  3. Gekühlte süße Sahne weich aufschlagen. Behutsam unter die Joghurt-Frucht-Masse heben und zurückgelegte Erdbeerstücke zufügen.
  4. Masse in einen flachen Behälter mit Deckel geben. Etwa vier Stunden gefrieren, nach etwa einer Stunde und erneut nach zwei Stunden umrühren, um große Eiskristalle zu begrenzen.
  5. Vor dem Servieren leicht weich werden lassen, bis sich das Dessert portionieren lässt. In vier gleiche Portionen teilen.

Die Zeitangaben in den Schritten sind Richtwerte. Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden noch nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde noch nicht in einem Küchenversuch geprüft. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.