In cucina con MyTrela

Gelato allo yogurt e fragole senza uova

Dessert gelato con yogurt, panna e fragole pesate, con piccoli pezzi di frutta.

4 porzioni

Gelato allo yogurt e fragole senza uova — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità degli ingredienti si riferiscono all'intera ricetta. Pesa i prodotti in grammi; la massa indicata riguarda la parte da utilizzare.

  • Fragole300 gPeso dei frutti dopo aver eliminato i piccioli.
  • Yogurt bianco al 2% di grassi200 g
  • Panna fresca al 30% di grassi100 gPanna dolce liquida al 30%, adatta a essere montata.
  • Zucchero bianco30 g
  • Succo di limone10 g

Preparazione

  1. Lava le fragole, elimina i piccioli e solo allora pesa 300 g di frutta. Mettine da parte 50 g e tagliali finemente.
  2. Frulla i restanti 250 g di fragole con zucchero e succo di limone. Incorpora lo yogurt alla purea.
  3. Monta la panna dolce fredda fino a ottenere punte morbide. Incorporala delicatamente alla miscela di yogurt e frutta, poi aggiungi i pezzetti di fragola tenuti da parte.
  4. Trasferisci in un contenitore basso con coperchio. Congela indicativamente quattro ore, mescolando dopo circa un'ora e di nuovo dopo due ore per limitare i cristalli grandi.
  5. Prima di servire lascia ammorbidire leggermente finché il dessert si può porzionare. Dividi in quattro porzioni uguali.

I tempi indicati nei passaggi sono orientativi. Il tempo totale di preparazione non è stato verificato.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati verificati, pertanto non indichiamo calorie né macronutrienti.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. La ricetta non è ancora stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.