Na cozinha com a MyTrela

Sopa de bacalhau fresco, legumes e natas de coco

O bacalhau fresco junta-se a uma sopa de legumes com tomate e pepino fermentado. A polpa de tomate, as natas de coco e o sumo de limão completam-na antes de adicionar a salsa.

1 porção

Sopa de bacalhau fresco, legumes e natas de coco — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes indicados em gramas segundo a lista; meça os restantes ingredientes na unidade indicada junto ao ingrediente.

  • Cenoura60 g
  • Cebola35 g
  • Tomate vermelho91 g
  • Pepino fermentado em salmoura65 g
  • Bacalhau fresco200 g
  • Óleo de colza10 g
  • Polpa de tomate30 g
  • Natas de coco30 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Sumo de limão6 g
  • Salsa36 g
  • Água300 mlQuantidade indicada nas instruções de origem; sem conversão para gramas.

Preparação

  1. Corte os legumes em cubos. Salteie a cenoura e a cebola em óleo de colza, deite 300 ml de água e adicione o tomate e o pepino fermentado.
  2. Corte o bacalhau fresco em cubos e junte à sopa. Coza brevemente: a fonte não indica um tempo exato. Continue a cozer até o centro do pedaço de peixe mais grosso atingir pelo menos 63°C; verifique com um termómetro de cozinha.
  3. Incorpore a polpa de tomate, as natas de coco, a pimenta da lista e o sumo de limão. Termine polvilhando com salsa.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.