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Zuppa di merluzzo, ortaggi e crema di cocco

Merluzzo in zuppa di verdure con pomodoro e cetriolo fermentato. Passata, panna di cocco e limone completano prima del prezzemolo.

1 porzione

Zuppa di merluzzo, ortaggi e crema di cocco — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità degli ingredienti si riferiscono all'intera ricetta. Pesa gli ingredienti indicati in grammi secondo l'elenco; misura gli altri ingredienti nell'unità specificata per ciascuno.

  • Carota60 g
  • Cipolla35 g
  • Pomodoro rosso91 g
  • Cetriolo in salamoia fermentata65 g
  • Merluzzo200 g
  • Olio di colza10 g
  • Passata di pomodoro30 g
  • Crema di cocco30 g
  • Pepe nero2 g
  • Succo di limone6 g
  • Prezzemolo36 g
  • Acqua300 mlQuantità indicata nelle istruzioni originali, senza conversione in grammi.

Preparazione

  1. Taglia le verdure a dadini. Rosola carota e cipolla nell'olio di colza, versa 300 ml d'acqua e aggiungi pomodoro e cetriolo fermentato.
  2. Taglia il merluzzo a dadini e aggiungi. Cuoci brevemente: la fonte non indica un tempo preciso. Continua finché il centro del pezzo più spesso raggiunge almeno 63°C; verifica con termometro da cucina.
  3. Incorpora passata, panna di cocco, pepe elencato e limone. Completa con prezzemolo.

Il tempo totale di preparazione non è stato verificato.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali di questa ricetta non sono stati verificati, pertanto non indichiamo calorie né macronutrienti.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. La ricetta non è stata verificata con una prova in cucina. L'immagine è un'illustrazione generata per MyTrela. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.