Na cozinha com a MyTrela

Coelho em molho de azeitonas e mostarda com beterraba

O coelho estufa com alho e ervas secas. O molho com azeitonas prepara-se à parte, tal como a beterraba com endro para servir.

1 porção

Coelho em molho de azeitonas e mostarda com beterraba — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Carne de coelho180 g
  • Alho4 g
  • Óleo de colza5 g
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta1 g
  • Tomilho seco1 g
  • Alecrim seco1 g
  • Caldo de carne50 g
  • Azeite10 g
  • Vinagre de vinho5 g
  • Mostarda5 g
  • Azeitonas pretas marinadas15 g
  • Salsa6 g
  • Beterraba100 g
  • Endro fresco5 g

Preparação

  1. Lave e seque a carne e corte em cubos. Pique finamente o alho e refogue com a carne no óleo quente de um tacho.
  2. Polvilhe a carne com sal, pimenta, tomilho seco e alecrim. Deite o caldo e estufe cerca de 30 minutos.
  3. Num tacho pequeno, ferva o óleo, o vinagre de vinho, a mostarda e um pouco do molho da carne. Junte as azeitonas pretas em rodelas e aqueça.
  4. Regue a carne com este molho e polvilhe com salsa picada.
  5. Coza as beterrabas até ficarem tenras ou asse no forno. Depois de arrefecerem, descasque, rale finamente e misture com o endro picado.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.