En cuisine avec MyTrela

Glace au yaourt et aux fraises sans œufs

Un dessert glacé au yaourt, à la crème et aux fraises pesées, agrémenté de petits morceaux de fruits.

4 portions

Glace au yaourt et aux fraises sans œufs — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les produits en grammes ; le poids indiqué concerne la partie destinée à être utilisée.

  • Fraises300 gPoids des fruits après avoir retiré les pédoncules.
  • Yaourt nature à 2%200 g
  • Crème liquide à 30%100 gCrème liquide douce à 30% de matière grasse, adaptée à la chantilly.
  • Sucre blanc30 g
  • Jus de citron10 g

Préparation

  1. Lavez et équeutez les fraises, puis pesez 300 g de fruits. Prélevez-en 50 g et coupez-les finement.
  2. Mixez les 250 g de fraises restantes avec le sucre et le jus de citron. Incorporez le yaourt à la purée de fruits.
  3. Fouettez la crème liquide bien froide jusqu'à obtenir des pics souples. Incorporez-la délicatement au mélange de yaourt et de fruits, puis ajoutez les morceaux de fraises réservés.
  4. Transvasez dans un récipient peu profond muni d'un couvercle. Faites congeler environ quatre heures en remuant après environ une heure, puis après deux heures, pour limiter la formation de gros cristaux.
  5. Avant de servir, laissez le dessert ramollir légèrement afin de pouvoir le prélever à la cuillère. Partagez-le en quatre portions égales.

Les durées indiquées dans les étapes sont approximatives. La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette ne sont pas encore confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Cette recette n'a pas encore été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.