En cuisine avec MyTrela

Pâtes au poivron rôti, à l'aubergine et à la feta

Les pâtes pesées sèches sont mélangées après cuisson à une sauce au poivron rôti, à l'aubergine, aux champignons et aux tomates. Disposez les dés de feta dessus.

1 portion

Pâtes au poivron rôti, à l'aubergine et à la feta — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Ingrédients pour 1 portion. Pesez les pâtes sèches avant cuisson. Pesez le poivron après retrait des graines et avant cuisson au four ; pesez l'oignon, l'ail, les champignons et l'aubergine sous forme de parties comestibles préparées. Mesurez les tomates en conserve avec leur jus et la feta après égouttage si elle est conditionnée dans un liquide. Mesurez l'huile d'olive séparément.

  • Poivron rouge60 g60 g de partie comestible crue après avoir retiré le cœur et les graines, avant cuisson au four et retrait de la peau.
  • Oignon35 gPesez après épluchage.
  • Ail4 gPesez après épluchage.
  • Huile d'olive5 gMesurez séparément 5 g et utilisez toute la portion.
  • Champignons de Paris80 gPesez après nettoyage.
  • Aubergine120 gPesez après avoir retiré l'extrémité portant le pédoncule.
  • Piment en poudre1 g
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 g
  • Tomates concassées en conserve105 g105 g de tomates avec le jus de la boîte.
  • Pâtes complètes50 g50 g de pâtes sèches avant cuisson ; poids choisi pour la nouvelle version originale.
  • Feta40 gPesez après égouttage si le produit est conditionné dans un liquide de conservation.

Préparation

  1. Pesez 50 g de pâtes complètes sèches et faites-les cuire selon les indications de l'emballage. Égouttez l'eau de cuisson.
  2. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et épépinez le poivron rouge ; pesez 60 g de partie comestible crue avant cuisson. Faites rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la peau se détache, puis laissez tiédir, pelez et coupez en dés.
  3. Pelez l'oignon et l'ail. Nettoyez les champignons et l'aubergine, pesez les parties comestibles de la liste et coupez-les en dés ; hachez l'oignon et l'ail. Pesez séparément 5 g d'huile d'olive.
  4. Faites suer l'oignon dans toute l'huile d'olive pesée, puis ajoutez l'ail, les champignons et l'aubergine. Faites revenir, puis ajoutez toutes les quantités pesées de piment, de sel et de poivre, ainsi que les 105 g de tomates concassées avec leur jus. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et incorporez le poivron rôti vers la fin.
  5. Mélangez la sauce avec les pâtes cuites. Pesez la feta après égouttage si elle était dans un liquide, coupez-la en dés et répartissez toute la quantité dessus.

La durée de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela précisant explicitement les étapes de pesée et de préparation des ingrédients, et non d'une reconstitution de la base de poids historique. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.