En cuisine avec MyTrela

Cabillaud à la farine de coco, câpres et épinards

Le cabillaud poêlé est accompagné d'épinards à l'ail et d'une sauce au beurre clarifié, aux câpres et aux rondelles de citron pelées. Chaque élément est préparé séparément.

1 portion

Cabillaud à la farine de coco, câpres et épinards — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Épinards50 g
  • Beurre clarifié (ghee)14 g
  • Ail4 g
  • Sel2 g
  • Poivre noir2 g
  • Noix de muscade moulue2 g
  • Cabillaud200 g
  • Farine de coco12 g
  • Huile de colza10 g
  • Câpres en conserve18 g
  • Citron30 g

Préparation

  1. Rincez et essorez les épinards, puis retirez les parties dures. Chauffez le beurre clarifié avec l'ail en lamelles, ajoutez les épinards et mélangez. Hors du feu, assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
  2. Partagez le cabillaud en deux morceaux, rincez-les et séchez-les soigneusement. Assaisonnez de sel et de poivre, enrobez-les de farine de coco et faites-les cuire dans l'huile de colza.
  3. Préparez la sauce séparément : faites fondre le beurre clarifié, ajoutez les câpres, le sel et le poivre. Retirez du feu et ajoutez les rondelles de citron pelées. Servez la sauce et les épinards avec le poisson.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.