En la cocina con MyTrela

Galletas heladas de pecanas y dátiles con crema de anacardos

Las galletas sin horno de pecanas y dátiles se rellenan con una crema de anacardos y coco. Se preparan dos mezclas cremosas por separado que se endurecen en el congelador.

7 raciones

Galletas heladas de pecanas y dátiles con crema de anacardos — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Nueces pecanas120 g
  • Dátiles90 g
  • Sirope de arce20 g
  • Sal1 g
  • Anacardos120 g
  • Aceite de coco75 g
  • Leche de coco 19%30 g

Preparación

  1. Prepara la masa de las galletas triturando las pecanas, los dátiles, la mitad del sirope de arce y la sal hasta que quede lisa. Forma discos redondos y ponlos en el congelador para que se endurezcan.
  2. Para el relleno, tritura los anacardos con el aceite de coco, la leche de coco y la mitad restante del sirope de arce, también hasta obtener una consistencia lisa.
  3. Unta los discos con el relleno, cubre con otros discos y coloca las galletas montadas en el congelador toda la noche.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.