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Batido de calabacín pelado, aguacate y cúrcuma

El calabacín pelado, la pulpa de limón y el aguacate forman un batido espeso con todo el perejil y cúrcuma. Esta versión de autor utiliza una batidora y conserva la pulpa de todos los ingredientes.

1 ración

Batido de calabacín pelado, aguacate y cúrcuma — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porción. Las etapas de pesaje de las partes comestibles, los productos secos y las grasas se definen junto a los ingredientes; utiliza todas las porciones indicadas. Son reglas explícitas de la nueva versión de autor, sin convertir los rendimientos históricos.

  • Limón50 g50 g de pulpa después de pelar y retirar las semillas.
  • Calabacín400 g400 g después de pelar y retirar los extremos.
  • Perejil fresco15 gLos 15 g completos de perejil lavado se añaden a la batidora; no se exprime ni se desecha la pulpa.
  • Aguacate140 g140 g de pulpa sin piel ni hueso.
  • Cúrcuma molida2 g

Preparación

  1. Lava el calabacín fresco y el limón. Pela el calabacín, retira los extremos y pesa 400 g de parte comestible. Retira la piel y las semillas del limón y pesa 50 g de pulpa; retira la piel y el hueso del aguacate y pesa 140 g de pulpa.
  2. Lava y pica toda la porción pesada de 15 g de perejil. Corta el calabacín y la fruta y pasa a la batidora junto con el perejil y los 2 g completos de cúrcuma.
  3. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa. En esta versión no utilices una extractora de zumos ni deseches el perejil o la pulpa. Sirve enseguida.

No se ha medido el tiempo total de preparación y cocción de esta versión de autor.

Valores nutricionales

No indicamos calorías ni macronutrientes: no se han confirmado los valores nutricionales de esta versión de autor.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. Esta es una nueva versión de autor de MyTrela con una etapa de pesaje y preparación de los ingredientes definida explícitamente, no una reconstrucción de la base histórica de peso o líquidos. Esta versión no se ha comprobado mediante una prueba en cocina. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.