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Pepino y aguacate con rúcula y salsa de mostaza

El pepino y el aguacate cortados se mezclan con guindilla, chalota y rúcula. La salsa de mostaza, ajo y jengibre se prepara en un cuenco aparte.

1 ración

Pepino y aguacate con rúcula y salsa de mostaza — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Pepino270 g
  • Aguacate140 g
  • Zumo de lima9 g
  • Sal1 g1 g en total: reparte entre las verduras y la salsa preparada por separado.
  • Pimienta negra1 g1 g en total: reparte entre las verduras y la salsa preparada por separado.
  • Guindilla roja10 g
  • Chalota40 g
  • Rúcula20 g
  • Mostaza5 g
  • Ajo4 g
  • Raíz de jengibre3 g

Preparación

  1. Lava y pela los pepinos y córtalos en dados. Pela el aguacate, corta por la mitad, retira el hueso y corta en dados; rocía con zumo de lima.
  2. Mezcla el pepino con el aguacate en una ensaladera, sazonando con parte de la sal y la pimienta negra pesadas. Añade la guindilla y la chalota en dados y la rúcula enjuagada y seca.
  3. En un cuenco aparte, mezcla la mostaza con el resto de la sal y la pimienta pesadas y con el ajo y el jengibre rallados. Sirve la salsa junto a la ensalada.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.

1 ración

Aguacate con salmón sobre espinacas

Las láminas de aguacate forman pequeñas barquitas con salmón ahumado sobre hojas de espinaca. El aceite de oliva y el sésamo completan el plato y las tiras de pimiento se colocan entre ellas.

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