In der Küche mit MyTrela

Seezunge mit Zucchini, Mozzarella und Knoblauchtomaten

Geschälte Zucchini bildet die Grundlage für gewürzte Seezunge und leichte Mozzarellascheiben. Tomate mit Knoblauch schmort separat und kommt zum letzten Backschritt dazu.

1 Portion

Seezunge mit Zucchini, Mozzarella und Knoblauchtomaten — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Zucchini200 g
  • Rapsöl10 g
  • Getrockneter Oregano1 g
  • Getrocknetes Basilikum1 g
  • Kräuter der Provence1 g
  • Seezungenfilet180 g
  • Knoblauch8 gInsgesamt 8 g: auf das Würzen der Seezunge und das Schmoren der Tomate verteilen.
  • Salz1 g
  • Schwarzer Pfeffer1 g
  • Leichter Mozzarella 9%60 g
  • Rote Tomate120 g

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, schälen und in Halbmonde schneiden. In eine mit Rapsöl gefettete Auflaufform geben und Oregano, Basilikum und Kräuter der Provence darüberstreuen.
  2. Seezunge mit einem Teil des abgewogenen Knoblauchs, Salz und Pfeffer würzen und auf Zucchini legen. Mit leichtem Mozzarella belegen und etwa 25 Minuten bei 180°C backen. Übrigen Knoblauch für Tomate aufheben.
  3. Währenddessen Tomate überbrühen, häuten und essbares Fruchtfleisch würfeln. Mit restlichem abgewogenem gepresstem Knoblauch zugedeckt schmoren.
  4. Tomatenmasse zum Fisch geben und weitere 10 Minuten backen. Dickste Filetstelle mit Küchenthermometer prüfen: mindestens 63°C vor Garende. Nötigenfalls bis dahin weiterbacken.

Die Zeitangaben in den Schritten sind Richtwerte. Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.