In der Küche mit MyTrela

Gegrillte Zucchini, Champignons und Paprika

Vorbereitete Zucchinischeiben sowie Paprika-, Zwiebel- und Champignonstücke werden mit gesamtem abgewogenem Olivenöl in der Pfanne weich gegrillt.

1 Portion

Gegrillte Zucchini, Champignons und Paprika — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutaten gelten für das gesamte Rezept für 1 Portion. Gemüse nach dem Putzen und Entfernen ungenießbarer Teile abwiegen. Olivenöl, Salz und Pfeffer jeweils vollständig separat abmessen, bevor sie auf das Gemüse verteilt werden.

  • Zucchini250 g250 g nach dem Abschneiden der Enden, mit Schale.
  • Champignons70 g70 g geputzte Champignons.
  • Rote Paprika85 g85 g Fruchtfleisch ohne Kerngehäuse.
  • Zwiebel35 g35 g nach dem Schälen.
  • Gelbe Paprika75 g75 g Fruchtfleisch ohne Kerngehäuse.
  • Olivenöl20 gDie gesamten 20 g zum Überziehen sämtlicher Gemüse; ohne zusätzliches Olivenöl.
  • Salz1 g
  • Schwarzer Pfeffer2 g

Zubereitung

  1. Gemüse waschen und putzen, Zucchinienden und Paprikakerne entfernen, Zwiebel schälen. Vorbereitete Teile gemäß Liste abwiegen. Zucchini etwa 5 mm, Zwiebel etwa 7 mm dick schneiden, Paprika in etwa 1 cm breite Streifen, Pilze in Viertel.
  2. Gesamte abgewogene 20 g Olivenöl mit Salz und Pfeffer mischen. Alle Gemüsestücke damit überziehen; keine neue Fettportion zufügen.
  3. Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gemüse einlagig portionsweise garen und nach Oberflächenbräunung wenden. Bei zu schnellem Bräunen Hitze reduzieren.
  4. Einzelne Stücke herausnehmen, wenn sie beim Einstechen weich sind, ihre Struktur behalten und nicht verkohlt sind. Alle fertigen Portionen mischen und gemeinsam servieren.

Die Zubereitungs- und Garzeit dieser eigenen Rezeptfassung wurde nicht gemessen.

Nährwerte

Wir geben weder Kalorien noch Makronährstoffe an: Die Nährwerte dieser eigenen Rezeptfassung wurden nicht bestätigt.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Dies ist eine neue eigene MyTrela-Rezeptfassung mit ausdrücklich festgelegten Wiege- und Vorbereitungsschritten sowie Flüssigkeitsmengen, keine Rekonstruktion der historischen Gewichts- oder Flüssigkeitsgrundlage. Diese Fassung wurde nicht in einem Küchenversuch geprüft. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.