Na cozinha com a MyTrela

Perna de veado assada com tomilho e salada fresca

A preparação inclui marinar no frigorífico, selar e assar a perna. Para servir, misturam-se alfaces com tomate, pepino e cebola-roxa.

1 porção

Perna de veado assada com tomilho e salada fresca — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Perna de veado180 g
  • Tomilho fresco2 g
  • Sal2 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Alho em pó3 g
  • Óleo de colza15 g
  • Mistura de alfaces25 g
  • Tomate vermelho170 g
  • Pepino180 g
  • Cebola-roxa45 g
  • Azeite5 g

Preparação

  1. Lave a carne e seque com papel de cozinha. Esfregue com tomilho fresco, sal, pimenta e alho em pó. Coloque no frigorífico algumas horas, no mínimo 2–3, para marinar.
  2. Aqueça o óleo numa frigideira e sele a perna de todos os lados.
  3. Pré-aqueça o forno a 100°C e asse durante 2,5 horas. Depois de assar, deixe a carne no forno com a porta entreaberta.
  4. Sirva com salada de mistura de alfaces, tomate, pepino e cebola-roxa, regada com azeite.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.