In cucina con MyTrela

Lenticchie nel latte di cocco con barbabietola ed erbe aromatiche

Lenticchie pesate secche cotte separatamente, poi con latte di cocco e barbabietole al forno. Erba cipollina, prezzemolo, basilico e cocco grattugiato alla fine.

1 porzione

Lenticchie nel latte di cocco con barbabietola ed erbe aromatiche — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Ingredienti per 1 porzione. Pesa le lenticchie a secco e cuocile separatamente; scola l'acqua di cottura. Pesa le barbabietole dopo averle cotte al forno e pelate. Nel piatto vanno tutti i 200 g di latte di cocco, senza altra acqua.

  • Lenticchie100 g100 g di prodotto secco prima di cuocerlo separatamente e scolarlo.
  • Latte di cocco al 19% di grassi200 gTutti i 200 g di latte di cocco per la salsa; senza acqua aggiuntiva nella nuova versione.
  • Sale1 g
  • Pepe nero2 g
  • Barbabietole210 g210 g dopo la cottura al forno e la pelatura; peso della parte commestibile della nuova versione originale.
  • Erba cipollina10 g
  • Prezzemolo12 g
  • Basilico fresco10 g
  • Cocco grattugiato6 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180 °C. Lava le barbabietole e cuoci intere tenere. Intiepidisci, pela e pesa 210 g di parte commestibile cotta, poi taglia a dadini.
  2. Pesa 100 g di lenticchie secche e sciacqua. Cuoci separatamente tenere secondo la confezione e scola l'acqua.
  3. Trasferisci in pentola. Aggiungi 200 g di latte di cocco e tutto il sale e pepe pesati. Mescola e porta a bollore; in questa versione non aggiungere acqua al latte.
  4. Aggiungi le barbabietole e scalda. Fuori dal fuoco aggiungi tutte le porzioni lavate e tritate di erba cipollina, prezzemolo e basilico e il cocco grattugiato. Mescola e servi.

Il tempo di preparazione e cottura di questa versione originale non è stato misurato.

Valori nutrizionali

Non indichiamo calorie né macronutrienti: i valori nutrizionali di questa versione originale non sono stati verificati.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. Questa è una nuova versione originale MyTrela, con fasi di pesatura e preparazione degli ingredienti definite esplicitamente; non ricostruisce il criterio storico dei pesi o dei liquidi. Questa versione non è stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.