En cuisine avec MyTrela

Salade de millet à la betterave et aux épinards

Le millet cuit à couvert, repose puis est mélangé aux épinards. Betterave déjà cuite, graines de courge et vinaigrette sont ajoutées dans l'assiette.

1 portion

Salade de millet à la betterave et aux épinards — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Millet décortiqué60 gPesez avant cuisson ; utilisez toute la portion cuite dans la recette.
  • Eau250 g
  • Épinards25 g
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 g
  • Betteraves cuites120 gPesez les betteraves déjà cuites.
  • Graines de courge10 g
  • Miel6 g
  • Jus de citron6 g
  • Huile de lin10 g

Préparation

  1. Rincez le millet pesé, mettez-le dans une casserole et versez l'eau pesée. Portez à ébullition, faites cuire à couvert 8 minutes, puis laissez reposer hors du feu encore 5 minutes sous le couvercle. Le millet doit avoir absorbé le liquide.
  2. Ajoutez les épinards rincés et essorés, le sel et le poivre noir. Remuez quelques instants jusqu'à ce que les épinards retombent.
  3. Répartissez dans les assiettes. Ajoutez la betterave cuite coupée et les graines de courge, puis arrosez d'un mélange de miel, de jus de citron et d'huile de lin.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.