En cuisine avec MyTrela

Hareng mariné, sauce au yaourt et à l'ail

Le hareng mariné rincé et séché est mélangé à une sauce au yaourt, à l'oignon, à l'ail et à l'huile d'olive mesurée séparément. Servez avec le concombre lactofermenté égoutté.

1 portion

Hareng mariné, sauce au yaourt et à l'ail — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités correspondent à la recette entière : 1 portion. Pesez les produits conditionnés dans un liquide après égouttage ; le hareng après rinçage et séchage, et les olives sans noyaux. Jetez le liquide et l'huile de l'emballage. Mesurez séparément la matière grasse destinée au plat selon la liste. Les autres étapes de pesée figurent auprès des ingrédients.

  • Filet de hareng mariné140 gFilet mariné prêt à consommer. Pesez après égouttage du liquide de conservation, rinçage et séchage ; ne le remplacez pas par du hareng salé ou fumé.
  • Oignon35 g
  • Ail8 g
  • Yaourt nature à 2%60 g
  • Huile d'olive10 gMesurez séparément toute la portion indiquée ; n'utilisez ni l'huile ni l'huile d'olive contenue dans l'emballage du poisson.
  • Concombre lactofermenté65 gPesez après égouttage. Jetez le liquide de conservation.

Préparation

  1. Utilisez des filets de hareng marinés prêts à consommer. Jetez le liquide, rincez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Pesez seulement ensuite 140 g, puis coupez le poisson en petits morceaux.
  2. Égouttez le concombre lactofermenté et pesez-en 65 g. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Pesez séparément 10 g d'huile d'olive.
  3. Mélangez tout l'oignon et l'ail avec le yaourt et l'huile d'olive pesée. Incorporez la sauce au hareng et servez avec le concombre lactofermenté.

La durée de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela avec des poids après égouttage et des matières grasses mesurées séparément, et non d'une reconstitution des proportions historiques de liquide ou d'huile de l'emballage. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.