En la cocina con MyTrela

Pan con pasta de zanahoria y tomate pelado

La pasta de zanahoria pesada después de cocer combina mantequilla, limón y cebollino. Úntala en pan de trigo y sirve con tomate sin piel.

1 ración

Pan con pasta de zanahoria y tomate pelado — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porción. Pesa la zanahoria después de cocer y escurrir: 120 g de parte comestible. Pesa el tomate después de retirar la piel. Mide los demás ingredientes por separado según la lista.

  • Zanahoria120 g120 g después de pelar, cocer y escurrir; peso de la parte comestible de esta nueva versión de autor.
  • Zumo de limón18 g
  • Mantequilla14 gMide por separado y utiliza toda la porción indicada.
  • Cebollino2 g
  • Sal1 g
  • Pan de trigo60 g
  • Tomate rojo60 g60 g de parte comestible después de retirar la piel.

Preparación

  1. Pela la zanahoria y cuécela en agua hasta que esté tierna. Escurre y solo entonces pesa 120 g de zanahoria cocida para la pasta; es el peso después de cocer, sin agua de la olla.
  2. Machaca la zanahoria pesada con un tenedor. Mezcla con toda la mantequilla pesada, el zumo de limón y la sal. Añade el cebollino lavado y finamente picado y mezcla bien.
  3. Lava el tomate, escáldalo y retira la piel. Pesa 60 g de tomate pelado y corta en trozos.
  4. Extiende toda la pasta preparada sobre los 60 g de pan de trigo y coloca encima el tomate cortado.

No se ha medido el tiempo de preparación y cocción de esta versión de autor.

Valores nutricionales

No indicamos calorías ni macronutrientes: no se han confirmado los valores nutricionales de esta versión de autor.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. Esta es una nueva versión de autor de MyTrela con una etapa de pesaje y preparación de los ingredientes definida explícitamente, no una reconstrucción de la base histórica de peso. Esta versión no se ha comprobado mediante una prueba en cocina. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.