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Aguacate al horno con huevo y salmón

En el hueco del aguacate se hornean salmón ahumado y huevo. La pulpa extraída se aprovecha como pasta para pan de centeno de masa madre.

1 ración

Aguacate al horno con huevo y salmón — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Aguacate140 g
  • Salmón ahumado100 g
  • Huevo de gallina100 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Eneldo fresco5 g
  • Pan integral de centeno de masa madre80 g

Preparación

  1. Corta el aguacate en dos partes y vacía el centro, dejando una capa fina de pulpa junto a la piel. Reserva la pulpa extraída para el pan.
  2. Coloca el salmón en los huecos y añade el huevo. Introduce en el horno precalentado a 220°C y hornea unos 15 minutos, hasta que el huevo cuaje.
  3. Al sacarlo, espolvorea el aguacate con sal, pimienta y eneldo fresco. Machaca la pulpa extraída y úntala sobre el pan integral de centeno de masa madre.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.