In der Küche mit MyTrela

Geschmorte Rippchen mit Wurzelgemüse und Sellerie

Rippchen werden im Topf gebräunt und danach zugedeckt mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Petersilienwurzel und Staudensellerie geschmort. Zubereitung auf dem Herd.

1 Portion

Geschmorte Rippchen mit Wurzelgemüse und Sellerie — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Schweinerippchen180 g
  • Salz2 g
  • Rapsöl20 g
  • Zwiebel70 g
  • Knoblauch8 g
  • Karotte60 g
  • Petersilienwurzel40 g
  • Staudensellerie45 g
  • Schwarzer Pfeffer1 g
  • Wasser750 g

Zubereitung

  1. Vorbereitete Rippchen zerteilen. Einen Teil des Salzes fürs Fleisch, den Rest fürs Gemüse aufheben. Auch Rapsöl halbieren.
  2. Erste Ölhälfte im großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rippchen etwa 8 Minuten bräunen und auf einen Teller geben.
  3. Restliches Öl im selben Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und etwa 2 Minuten unter Rühren braten.
  4. Vorbereitete Karotte, Petersilienwurzel und Staudensellerie dick schneiden. Zur Zwiebel geben, zurückgelegtes Salz und Pfeffer zufügen und mischen.
  5. Rippchen zurückgeben. Heißes Wasser aus der Liste zufügen: 750 g, in der Quelle auch als 3 Gläser zu je 250 g beschrieben. Zugedeckt bis zu 2 Stunden schmoren, bis das Fleisch weich ist und sich vom Knochen löst.

Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.