In der Küche mit MyTrela

Sardinen auf Salat mit Tomaten und Kapern

Abgetropfte Sardinen auf Römersalat mit warmen Tomaten, roter Zwiebel und Kapern servieren. Gemüse in separat abgewogenem Rapsöl zubereiten und mit Zitrone und Petersilie ergänzen.

1 Portion

Sardinen auf Salat mit Tomaten und Kapern — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Mengen gelten für das gesamte Rezept: 1 Portion. Eingelegte Produkte nach dem Abtropfen abwiegen; Hering nach dem Abspülen und Trocknen, Oliven ohne Steine. Aufguss und Verpackungsöl verwerfen. Fett für das Gericht gemäß Liste separat abmessen. Weitere Wiegezeitpunkte stehen bei den Zutaten.

  • Rote Tomate170 g
  • Rote Zwiebel45 g
  • Kapern aus der Konserve18 gNach dem Abtropfen abwiegen. Aufguss verwerfen.
  • Rapsöl10 gDie gesamte angegebene Portion separat abmessen; kein Öl oder Olivenöl aus der Fischverpackung verwenden.
  • Salz1 g
  • Schwarzer Pfeffer1 g
  • Zitronensaft9 g
  • Petersilienblätter6 g
  • Römersalat40 g
  • Sardinen in Olivenöl120 gNur den abgetropften Fisch abwiegen. Verpackungsöl oder Aufguss verwerfen; nicht ins Gericht geben.

Zubereitung

  1. Sardinen und Kapern abtropfen lassen. Verpackungsöl und Aufguss verwerfen; separat 120 g Fisch und 18 g Kapern abwiegen. 10 g Rapsöl fürs Gemüse abmessen.
  2. Tomate und Salatblätter waschen, Zwiebel schälen. Tomate und Zwiebel schneiden, Petersilie hacken.
  3. Gesamtes abgewogenes Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig braten. Tomate und Kapern zufügen und bei mittlerer Hitze Tomate weich schmoren.
  4. Gemüse mit abgewogenem Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gesamter Petersilie mischen. Auf Salatblättern verteilen und mit abgetropften Sardinen servieren.

Die Zubereitungs- und Garzeit dieser eigenen Rezeptfassung wurde nicht gemessen.

Nährwerte

Wir geben weder Kalorien noch Makronährstoffe an: Die Nährwerte dieser eigenen Rezeptfassung wurden nicht bestätigt.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Dies ist eine neue eigene MyTrela-Rezeptfassung mit Abtropfgewichten und separat abgemessenem Fett, keine Rekonstruktion früherer Anteile von Aufguss oder Verpackungsöl. Diese Fassung wurde nicht in einem Küchenversuch geprüft. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.