In cucina con MyTrela

Sardine su lattuga con pomodori e capperi

Sardine sgocciolate su romana con pomodori caldi, cipolla rossa e capperi. Verdure nell'olio di colza pesato separatamente, limone e prezzemolo completano.

1 porzione

Sardine su lattuga con pomodori e capperi — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità si riferiscono all'intera ricetta: 1 porzione. Pesa i prodotti in liquido di conservazione dopo averli sgocciolati; l'aringa dopo averla sciacquata e asciugata, e le olive senza nocciolo. Elimina il liquido e l'olio della confezione. Misura separatamente il grasso da aggiungere al piatto secondo l'elenco. Le altre fasi di pesatura sono indicate nelle note degli ingredienti.

  • Pomodoro rosso170 g
  • Cipolla rossa45 g
  • Capperi in scatola18 gPesa dopo aver scolato. Getta il liquido di conservazione.
  • Olio di colza10 gMisura separatamente tutta la porzione indicata; non usare l'olio o l'olio d'oliva della confezione del pesce.
  • Sale1 g
  • Pepe nero1 g
  • Succo di limone9 g
  • Prezzemolo6 g
  • Lattuga romana40 g
  • Sardine in olio d'oliva120 gPesa solo il pesce dopo averlo sgocciolato. Getta l'olio o il liquido della confezione; non aggiungerli al piatto.

Preparazione

  1. Scola sardine e capperi. Getta olio e liquido delle confezioni e pesa separatamente 120 g di pesce e 18 g di capperi. Misura 10 g d'olio di colza per le verdure.
  2. Lava pomodoro e foglie, sbuccia la cipolla. Taglia pomodoro e cipolla e trita prezzemolo.
  3. Scalda tutto l'olio di colza pesato in padella. Fai diventare trasparente la cipolla, aggiungi pomodoro e capperi e stufa a fuoco medio finché il pomodoro è tenero.
  4. Mescola le verdure con sale, pepe, limone pesati e tutto il prezzemolo. Disponi sulle foglie e servi con sardine sgocciolate.

Il tempo di preparazione e cottura di questa versione originale non è stato misurato.

Valori nutrizionali

Non indichiamo calorie né macronutrienti: i valori nutrizionali di questa versione originale non sono stati verificati.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. Questa è una nuova versione originale MyTrela, con pesi dopo lo sgocciolamento e grasso misurato separatamente; non ricostruisce le proporzioni storiche del liquido di conservazione o dell'olio della confezione. Questa versione non è stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.