Na cozinha com a MyTrela

Salada de atum, rúcula, abacate e ovo

O atum escorrido e o ovo bem cozido misturam-se com abacate, tomate-cereja e rúcula. A salada termina com azeite pesado separadamente.

1 porção

Salada de atum, rúcula, abacate e ovo — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades referem-se à receita completa: 1 porção. Pese os produtos em líquido de conservação depois de escorrer; o arenque depois de passar por água e secar e as azeitonas sem caroço. Rejeite o líquido e o óleo da embalagem. Meça a gordura para o prato separadamente, segundo a lista. As restantes etapas de pesagem estão indicadas junto aos ingredientes.

  • Ovo de galinha100 g100 g de ovo cozido e descascado; o peso corresponde à parte comestível desta nova versão de autor.
  • Abacate70 gPese a polpa sem casca nem caroço.
  • Azeite10 gMeça separadamente toda a porção indicada; não utilize óleo nem azeite da embalagem do peixe.
  • Tomate-cereja200 g
  • Rúcula20 g
  • Atum em lata ao natural120 gPese apenas o peixe depois de escorrer. Rejeite o óleo ou o líquido da embalagem; não os adicione ao prato.

Preparação

  1. Coza os ovos até a clara e a gema estarem totalmente cozinhadas. Arrefeça, descasque e pese 100 g da parte comestível.
  2. Escorra o atum, rejeite o líquido natural e pese 120 g de peixe. Retire a casca e o caroço do abacate e pese 70 g de polpa; pese separadamente 10 g de azeite.
  3. Lave o tomate-cereja e a rúcula. Corte os ovos, o abacate e os tomates e misture com a rúcula e o atum. Adicione todo o azeite medido e envolva com cuidado.

O tempo de preparação e cozedura desta versão de autor não foi medido.

Valores nutricionais

Não indicamos calorias nem macronutrientes: os valores nutricionais desta versão de autor não foram confirmados.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. Esta é uma nova versão de autor da MyTrela com pesos depois de escorrer e gordura medida separadamente, não uma reconstituição das proporções históricas do líquido ou do óleo da embalagem. Esta versão não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.