Na cozinha com a MyTrela

Omeleta com flocos de painço e creme de abacate e cacau

Sirva a omeleta de mistura de ovo pesada e flocos de painço com um creme de cacau e polpa de abacate. Toda a mistura de ovo fica totalmente frita.

1 porção

Omeleta com flocos de painço e creme de abacate e cacau — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porção. As etapas de pesagem das partes comestíveis, dos produtos secos e das gorduras estão definidas junto aos ingredientes; utilize todas as porções indicadas. São regras explícitas da nova versão de autor, sem conversão dos rendimentos históricos.

  • Ovo de galinha100 g100 g de ovo cru sem casca.
  • Leite de coco 19%30 gMisture o produto antes de pesar; utilize todo o peso indicado de leite de coco.
  • Flocos de painço40 g
  • Coco ralado9 g
  • Canela em pó1 g
  • Óleo de colza5 gMeça separadamente e utilize toda a porção indicada.
  • Abacate70 g70 g de polpa sem casca nem caroço.
  • Cacau em pó10 g
  • Eritritol10 g

Preparação

  1. Pese 100 g de ovo cru sem casca e bata com os 30 g completos de leite de coco previamente misturado, 40 g de flocos de painço e 9 g de coco ralado. Incorpore toda a canela pesada.
  2. Frite a mistura nos 5 g completos de óleo medido separadamente até ficar totalmente cozinhada e atingir pelo menos 72 °C no centro da omeleta, medindo com um termómetro.
  3. Retire a casca e o caroço do abacate e pese 70 g de polpa. Triture com os 10 g completos de cacau e 10 g de eritritol e sirva todo o creme ao lado da omeleta.

O tempo total de preparação e cozedura desta versão de autor não foi medido.

Valores nutricionais

Não indicamos calorias nem macronutrientes: os valores nutricionais desta versão de autor não foram confirmados.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. Esta é uma nova versão de autor da MyTrela com uma etapa de pesagem e preparação dos ingredientes explicitamente definida, não uma reconstituição da base histórica do peso ou dos líquidos. Esta versão não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.