In cucina con MyTrela

Pasta con peperone arrostito, melanzana e feta

Pasta pesata secca e cotta si mescola con salsa di peperone al forno, melanzana, champignon e pomodori. Feta a dadini sopra.

1 porzione

Pasta con peperone arrostito, melanzana e feta — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Ingredienti per 1 porzione. Pesa la pasta a secco prima di cuocerla. Pesa il peperone dopo aver eliminato semi e filamenti interni, prima di arrostirlo; pesa cipolla, aglio, funghi e melanzana come parti edibili già preparate. Misura i pomodori in scatola con il loro succo e la feta dopo averla sgocciolata, se conservata in salamoia. Misura l'olio d'oliva separatamente.

  • Peperone rosso60 g60 g di parte commestibile cruda senza semi, prima di cuocere al forno e spellare.
  • Cipolla35 gPesa dopo aver sbucciato.
  • Aglio4 gPesa dopo aver sbucciato.
  • Olio d'oliva5 gMisura separatamente 5 g e usa tutta la porzione.
  • Funghi champignon80 gPesa dopo aver pulito.
  • Melanzana120 gPesa dopo aver eliminato l'estremità con il picciolo.
  • Peperoncino in polvere1 g
  • Sale1 g
  • Pepe nero1 g
  • Pomodori a pezzi in scatola105 g105 g di pomodori con il succo della scatola.
  • Pasta integrale50 g50 g di pasta secca prima della cottura; peso scelto per la nuova versione originale.
  • Formaggio Feta40 gPesa dopo aver scolato, se il prodotto è confezionato in salamoia.

Preparazione

  1. Pesa 50 g di pasta integrale secca e cuoci secondo la confezione. Scola l'acqua.
  2. Preriscalda il forno a 200 °C. Lava e priva dei semi il peperone rosso; pesa 60 g di parte commestibile cruda prima del forno. Cuoci finché tenero e la pelle si stacca, intiepidisci, spella e taglia a dadini.
  3. Sbuccia cipolla e aglio. Pulisci champignon e melanzana, pesa le parti commestibili elencate e taglia a dadini; trita cipolla e aglio. Pesa separatamente 5 g d'olio.
  4. Fai diventare trasparente la cipolla in tutto l'olio, aggiungi aglio, champignon e melanzana. Rosola, aggiungi tutte le porzioni pesate di peperoncino, sale e pepe e 105 g di pomodori a pezzi con succo. Stufa la melanzana tenera e incorpora il peperone cotto alla fine.
  5. Unisci salsa e pasta cotta. Scola la feta se in salamoia prima di pesarla, taglia a dadini e distribuisci tutta sopra.

Il tempo di preparazione e cottura di questa versione originale non è stato misurato.

Valori nutrizionali

Non indichiamo calorie né macronutrienti: i valori nutrizionali di questa versione originale non sono stati verificati.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. Questa è una nuova versione originale MyTrela, con fasi di pesatura e preparazione degli ingredienti definite esplicitamente; non ricostruisce il criterio storico dei pesi. Questa versione non è stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.