In cucina con MyTrela

Sogliola con zucchine, mozzarella e pomodori all'aglio

Zucchina sbucciata come base di sogliola condita e mozzarella light. Pomodoro e aglio stufano separatamente e seguono per l'ultima fase al forno.

1 porzione

Sogliola con zucchine, mozzarella e pomodori all'aglio — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità degli ingredienti si riferiscono all'intera ricetta. Pesa gli ingredienti in grammi secondo l'elenco.

  • Zucchina200 g
  • Olio di colza10 g
  • Origano essiccato1 g
  • Basilico essiccato1 g
  • Erbe di Provenza1 g
  • Filetto di sogliola180 g
  • Aglio8 g8 g in totale: dividili tra il condimento della sogliola e la cottura del pomodoro.
  • Sale1 g
  • Pepe nero1 g
  • Mozzarella leggera al 9% di grassi60 g
  • Pomodoro rosso120 g

Preparazione

  1. Lava, sbuccia e taglia la zucchina a mezze lune. Disponi in pirofila unta con olio di colza e cospargi con origano, basilico ed erbe di Provenza.
  2. Condisci la sogliola con parte dell'aglio pesato, sale e pepe e mettila sulle zucchine. Copri di mozzarella light e cuoci circa 25 minuti a 180°C. Conserva l'aglio rimasto per il pomodoro.
  3. Intanto sbollenta il pomodoro, spella e taglia la polpa commestibile a dadini. Stufa coperto con aglio pesato rimasto schiacciato.
  4. Trasferisci la massa di pomodoro sul pesce e cuoci altri 10 minuti. Verifica con termometro almeno 63°C nella parte più spessa del filetto prima di finire. Se serve continua fino a quella temperatura.

I tempi indicati nei passaggi sono orientativi. Il tempo totale di preparazione non è stato verificato.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali di questa ricetta non sono stati verificati, pertanto non indichiamo calorie né macronutrienti.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. La ricetta non è stata verificata con una prova in cucina. L'immagine è un'illustrazione generata per MyTrela. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.