En cuisine avec MyTrela

Maquereau fumé, avocat et salade de tomate

Servez du maquereau fumé prêt à consommer, désarêté et avec sa peau, avec de l'avocat et une salade de tomate. L'huile d'olive et le jus de citron sont mesurés séparément.

1 portion

Maquereau fumé, avocat et salade de tomate — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Ingrédients pour 1 portion. Les étapes de pesée des parties comestibles, des produits secs et des matières grasses sont précisées auprès des ingrédients ; utilisez toutes les quantités indiquées. Ce sont les règles explicites d'une nouvelle version originale, sans recalcul des rendements historiques.

  • Avocat75 g75 g de chair sans peau ni noyau.
  • Jus de citron3 g
  • Tomate rouge170 g
  • Concombre lactofermenté111 g111 g après égouttage ; jetez le liquide de conservation.
  • Oignon rouge40 gPoids de la partie comestible après épluchage.
  • Huile d'olive10 gMesurez séparément et utilisez toute la portion indiquée.
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 g
  • Maquereau fumé175 g175 g de maquereau prêt à consommer, après retrait des arêtes, avec la peau ; la peau est comprise dans le poids.

Préparation

  1. Utilisez du maquereau fumé prêt à consommer conformément à l'étiquette. Retirez les arêtes et pesez 175 g de chair avec la peau ; la peau est comprise dans ce poids défini pour cette version originale.
  2. Retirez la peau et le noyau de l'avocat, puis pesez 75 g de chair. Coupez et mélangez avec la totalité des 3 g de jus de citron pesés.
  3. Lavez la tomate, égouttez le concombre lactofermenté et épluchez l'oignon ; pesez selon la liste et coupez. Mélangez avec la totalité des 10 g d'huile d'olive mesurés séparément, 1 g de sel et 1 g de poivre. Servez avec le maquereau et l'avocat préparés.

La durée totale de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela précisant explicitement les étapes de pesée et de préparation des ingrédients, et non d'une reconstitution des bases historiques de poids ou de liquide. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.