Na cozinha com a MyTrela

Cavala fumada com abacate e salada de tomate

Sirva a cavala fumada pronta a comer, sem espinhas e com pele, com abacate e salada de tomate. O azeite e o sumo de limão medem-se separadamente.

1 porção

Cavala fumada com abacate e salada de tomate — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porção. As etapas de pesagem das partes comestíveis, dos produtos secos e das gorduras estão definidas junto aos ingredientes; utilize todas as porções indicadas. São regras explícitas da nova versão de autor, sem conversão dos rendimentos históricos.

  • Abacate75 g75 g de polpa sem casca nem caroço.
  • Sumo de limão3 g
  • Tomate vermelho170 g
  • Pepino fermentado em salmoura111 g111 g depois de escorrer; rejeite o líquido de conservação.
  • Cebola-roxa40 gPeso da parte comestível depois de descascar.
  • Azeite10 gMeça separadamente e utilize toda a porção indicada.
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta1 g
  • Cavala fumada175 g175 g de cavala pronta a comer, sem espinhas e com pele; a pele está incluída no peso.

Preparação

  1. Utilize cavala fumada pronta a comer segundo o rótulo. Retire as espinhas e pese 175 g de carne com pele; a pele está incluída neste peso de autor.
  2. Retire a casca e o caroço do abacate e pese 75 g de polpa. Corte e misture com os 3 g completos de sumo de limão pesados.
  3. Lave o tomate, escorra o pepino fermentado e descasque a cebola; pese segundo a lista e corte. Misture com os 10 g completos de azeite medido separadamente, 1 g de sal e 1 g de pimenta. Sirva com a cavala e o abacate preparados.

O tempo total de preparação e cozedura desta versão de autor não foi medido.

Valores nutricionais

Não indicamos calorias nem macronutrientes: os valores nutricionais desta versão de autor não foram confirmados.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. Esta é uma nova versão de autor da MyTrela com uma etapa de pesagem e preparação dos ingredientes explicitamente definida, não uma reconstituição da base histórica do peso ou dos líquidos. Esta versão não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.