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Salade iceberg au poulet, à l'ananas et au poivron

Le poulet cuit est mélangé à la laitue iceberg déchirée, à l'ananas et au poivron rouge. La vinaigrette utilise l'huile restante après prélèvement de la quantité de cuisson, le vinaigre de vin et les épices indiquées.

1 portion

Salade iceberg au poulet, à l'ananas et au poivron — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Blanc de poulet200 g
  • Laitue iceberg80 g
  • Ananas160 g
  • Poivron rouge170 g
  • Huile de colza10 gRépartissez entre les étapes : une cuillère à café pour la cuisson à la poêle et le reste pour la vinaigrette. Utilisez 10 g au total ; n'ajoutez pas de portion supplémentaire d'huile.
  • Vinaigre de vin5 g
  • Sel1 g1 g au total pour assaisonner la viande et la vinaigrette : utilisez-en une partie et gardez le reste pour la sauce.
  • Poivre noir1 g1 g au total pour assaisonner la viande et la vinaigrette : utilisez-en une partie et gardez le reste pour la sauce.

Préparation

  1. Coupez le poulet en dés et assaisonnez-le avec une partie du sel et du poivre pesés. Réservez le reste des épices pour la vinaigrette. Lavez, essorez et déchirez la laitue.
  2. Mélangez la laitue avec l'ananas en dés et le poivron.
  3. Faites cuire la viande dans une poêle antiadhésive avec une cuillère à café de l'huile de colza pesée. Vérifiez les morceaux les plus épais au thermomètre de cuisine : ils doivent atteindre au moins 74°C. Une fois le poulet entièrement cuit, mélangez-le à la salade préparée.
  4. Mélangez l'huile pesée restante avec le vinaigre de vin et le reste du sel et du poivre. Versez sur la salade et mélangez.

Les durées indiquées dans les étapes sont approximatives. La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.